Wykonanie: ziemniaki pokrojone w kostkę ugotować, odlać wodę, ugnieść. Po kaszubsku takie ziemniaki nazywano "trypane bulwy", a tłuczki specjalne do ugniatania to "szturak" lub "trampk". Cebulkę pokroić w kostkę, usmażyć na maśle na zloty kolor, mąkę rozprowadzić letnią wodą, wlać do cebulki, dodać przyprawy, chwilę pogotować. Okrasą polewać ziemniaki. Dobrym dodatkiem do tego jest maślanka.Kiedyś zamiast masła do smażonej cebulki używano tłuszczu z mięsa lub gęsi.
-
wielkość czcionki
Zmniejsz czcionkę
Powiększ czcionkę
- Skomentuj jako pierwszy!
Składniki:1,5 kg ziemniaków niecały litr wody, 2 łyżki mąki żytniej, łyżka masła, cebulka, sól
Dodatkowe informacje
- Rodzaj: Restauracja
- Strona www: http://
Dział:
Gastronomia
