Celem konkursu jest przypomnienie oraz kultywowanie zwyczajów i tradycji wypieku babek wielkanocnych, wymiana doświadczeń kulinarnych, aktywizacja społeczności lokalnej,promocja lokalnego tradycyjnego wypieku, identyfikacja charakterystycznych produktów regionalnych.
W konkursie może wziąć udział każda osoba lub organizacja, która przygotuje babę, babkę lub babeczkę według tradycyjnego przepisu rozumianego jako przepis pochodzący z zasobów rodzinnych zeszytów z przepisami babci, ze starych książek kucharskich. Intencją Organizatora jest powrót do przepisów stosowanych na Kaszubach przed laty.
Każdy produkt zostanie oceniony w następujących kategoriach:
1. Smaczna 2. Pulchna 3. Estetyczna 4. Tradycyjna 5. Pomysłowa 6. Bajeczna (kategoria dla dzieci)
Regulamin oraz karta zgłoszenia dostępna na stronie www.chmielno.naszgok.pl
- Uczestnik konkursu zgłasza swój udział na adres Gminnego Ośrodka Kultury, Sportu i Rekreacji w Chmielnie ul. Gryfa Pomorskiego 20, 83-333 Chmielno lub mailem – Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. do dnia 26 marca 2021 r. do godz. 16.00
- Upieczoną babkę należy dostarczyć w dniu 28 marca od godz. 8.00 do 11.00 do Domu Kultury w Chmielnie
UWAGA! Do każdego zgłoszenia należy dołączyć przepis na ,,Babkę Wielkanocną”.
PROGRAM:
od 8:00 - 11:00 Dostarczenie babek Wielkanocnych do Domu Kultury
od godz. 9:00 Kiermasz Wielkanocny
od godz. 11:30 Obrady Jury , wyłonienie laureatów
od godz. 14:00 Prezentacja konkursowa Babek Wielkanocnych i ogłoszenie wyników
Transmisja online na kanale Youtube GOKSiR Chmielno
R E G U L A M I N K O N K U R S U
1. Organizator konkursu:
Organizatorem konkursu jest Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i Rekreacji w Chmielnie.
2. Data, miejsce organizacji i rozstrzygnięcie konkursu:
Prezentacja konkursowa Babek Wielkanocnych oraz rozstrzygnięcie konkursu odbędzie się 28 marca 2021 br. w sali widowiskowej Domu Kultur w Chmielnie ul. Gryfa Pomorskiego 20. Wydarzenie będzie transmitowane na kanale YouTube GOKSiR Chmielno oraz na Fb/goksirchmielno.
3. Cel konkursu:
- Przypomnienie oraz kultywowanie zwyczajów i tradycji wypieku babek wielkanocnych.
- Wymiana doświadczeń kulinarnych.
- Aktywizacja społeczności lokalnej.
- Promocja lokalnego tradycyjnego wypieku.
- Identyfikacja charakterystycznych produktów regionalnych
4. Adresaci Konkursu:
Konkurs skierowany jest do wszystkich zainteresowanych.
5. Organizacja Konkursu
- W konkursie może wziąć udział każda osoba lub organizacja, która przygotuje babę, babkę lub babeczkę według tradycyjnego przepisu rozumianego jako przepis pochodzący z zasobów rodzinnych zeszytów z przepisami babci, ze starych książek kucharskich. Intencją Organizatora jest powrót do przepisów stosowanych na Kaszubach przed laty. Zgłaszający ponosi koszty związane z przygotowaniem i dostarczeniem produktu na konkurs.
- Oceny babek wielkanocnych dokona komisja konkursowa powołana przez Organizatora.
- Każdy produkt zostanie oceniony w następujących kategoriach:
1. Smaczna
2. Pulchna
3. Estetyczna
4. Tradycyjna
5. Pomysłowa
6. Bajeczna (kategoria dla dzieci)
W przypadku, gdy w konkursie zgłoszone zostaną wypieki, których ocena w różnych kategoriach będzie szczególnie wysoka, komisja może podjąć decyzję o przyznaniu nagrody w wielu kategoriach. Tytuł Mistrza Chmieleńskich Babek Wielkanocnych obowiązywać będzie do czasu organizacji kolejnej edycji konkursu.
Kryteria oceny przez komisje konkursową
- Tradycyjna receptura z przywołaniem przepisu (w miarę możliwości kopii zeszytu po babci, itp.)
- Wykorzystanie składników o niskim stopniu przetworzenia. Unikanie gotowych elementów zdobniczych, gotowych lukrów i polew.
- Cechy organoleptyczne – smak, zapach, pulchność, itp.
- Oryginalność formy prezentowanego wypieku.
- Złożoność elementów zdobniczych takich jak czepce babek, itp., a także zgodność z tradycyjnymi regułami przygotowywania takowych.
- Decyzja Komisji Konkursowej jest ostateczna i nie przysługuje od niej odwołanie.
- Z posiedzenia Komisji Konkursowej zostanie sporządzony protokół.
- Komisja Konkursowa składa się z 3 osób.
- Organizator zastrzega sobie prawo do opublikowania imion, nazwisk, zdjęć fotograficznych i informacji o zwycięzcach i uczestnikach Konkursu.
- Regulamin Konkursu jest udostępniony do wglądu w siedzibie Organizatora, a także na stronie internetowej www.chmielno.naszgok.pl
- W konkursie nie mogą uczestniczyć członkowie komisji konkursowej oraz ich najbliższa rodzina.
- W konkursie nie mogą startować zawodowi cukiernicy.
- Dla zwycięzców konkursu przewidziano 6 nagród głównych oraz 6 wyróżnień oraz upominki dla każdego uczestnika konkursu.
- Udział w konkursie oznacza wyrażenie zgody na przetwarzanie danych osobowych (imię, nazwisko, adres)
i publikację przepisów oraz zdjęć babek zgłoszonych do konkursu, bez prawa do odrębnego wynagrodzenia.
- Organizatorzy zastrzegają sobie prawo dokonywania zmian w niniejszym regulaminie.
- Uczestnik konkursu zgłasza swój udział na adres Gminnego Ośrodka Kultury, Sportu i Rekreacji w Chmielnie ul. Gryfa Pomorskiego 20, 83-333 Chmielno lub mailem – Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
do dnia
26 marca 2021 r. do godz. 16.00.
- Upieczoną babkę należy dostarczyć w dniu 28 marca od godz. 8.00 do 11.00 do Domu Kultury w Chmielnie.
- Tego samego dnia jury powołane przez organizatora oceni zgłoszone produkty i wybierze najlepszą Chmieleńską Babkę Wielkanocną. Jury będzie obradowało od godz. 11.30.
- Zgłoszenie się do konkursu jest jednoznaczne z zaakceptowaniem regulaminu konkursu.
Załącznik:
Karta zgłoszenia udziału w konkursie
UWAGA! Do każdego zgłoszenia należy dołączyć przepis na ,,Babkę Wielkanocną”.
