W ramach zajęć warsztatowych uczestnikom przekazane zostaną w szczególności wiedza oraz praktyczne umiejętności z zakresu zasad zdrowego odżywiania, gatunków ryb występujących w kaszubskich jeziorach 
i stawach, kuchni regionalnej opartej o potrawy tworzone na bazie ryb.

Uczestnikami Kursu mogą być mieszkańcy obszaru objętego LSROR LGR Kaszuby (gmina: Kartuzy, Chmielno, Przodkowo, Stężyca, Sierakowice, Somonino, Sulęczyno i/ lub członkowie LGR Kaszuby.

Liczba godzin zajęć Kursu: 3 spotkania po 8 godzin zajęć w pracowni gastronomicznej.

Zajęcia odbywać się będą w godzinach od 9. do 17.00.

a) I grupa, w dniach: 31.01.2015 r., 07.02.2015 r., 14.02.2015 r.,

b) II grupa, w dniach: 31.01.2015 r., 07.02.2015 r., 14.02.2015 r.,

Tematyka Kursu:

·         zakąski zimne i gorące z ryb w kuchni pomorskiej, ogólne zasady przygotowywania zakąsek z ryb słodkowodnych i morskich,

·         zupy rybne na różne sposoby w kuchni pomorskiej, ogólne zasady przyrządzania zup rybnych na Kaszubach,

·         drugie  dania z ryb w kuchni pomorskiej, ogólne zasady patroszenia ryb w tym filetowanie, patroszenie, ściąganie skóry z ryb morskich i słodkowodnych.

Uprzejmie prosimy o rozpowszechnienie w/w informacji oraz zapraszamy wszystkich chętnych do wypełnienia formularza zgłoszeniowego i odesłanie go na adres: 

Lokalna Grupa Rybacka Kaszuby
Wieżyca 1
83-315 Szymbark

Formularze zgłoszeniowe przyjmujemy do 23 stycznia 2015 r.