Składniki ;
- 275 g. herbatników bez nadzienia z polewą z ciemnej czekolady
- 75 g. stopionego masła
Na masę ;
-500 g. miękkiego twarogu
-50 g. cukru pudru
-sok z 1/2 cytryny
-1/4 łyżeczki wanilii
-1 łyżka żelatyny w proszku
-75 g. twardej czekolady
- świeże truskawki

1. Wymieszaj pokruszone herbatniki z masłem. Ugnieść mieszaninę z herbatników na dnie formy, przykryj i zostaw na 30 minut. (Do uzyskania stałej konsystencji)
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ubij ser do chwili uzyskania jednolitej masy. Dodaj cukier, sok z cytryny, aromat waniliowy, śmietanę. Dobrze wymieszaj.
3. Wlej 3 łyżki zimnej wody do żaroodpornego naczynia i dodaj żelatyny. Zostaw na 2-3 minut lub do chwili napęcznienia żelatyny. Włóż miskę do rondla z wrzątkiem i podgrzewaj, dopóki żelatyna rozpuści się.
4. Zdejmij z ognia, lekko ochłodź, a następnie mieszając połącz z mieszaniną sera.
5. Wsyp kawałki czekolady do żaroodpormego naczynia, umieść na rondlu z gotującą się wodą do chwili roztopienia się czekolady.
6. Wlej mieszaninę serową na spód z herbatników, a następnie "rozpryskaj" czekoladę i ukształtuj powierzchnię przy pomocy szpikulca.
7. Schłodz w lodówce przez conajmniej 3 godziny. Wyjmij s formy i udekoruj truskawkami.

imię i nazwisko: Klaudia Adamczyk
szkoła: Zespół Szkół w Chmielnie