Gastronomia

Znajdziesz tu informacje i wizualizacje miejsc, gdzie można cos zjeść, zarezerwować celem konsumpcji i imprezy. Zaletą strony jest możliwość wydania opinii na temat określonej restauracji, pub'u, baru.

Ze słownika Polsko-Kaszubskiego:dosłyszany | doczëti (sł. Eugenisz Gołąbek)
czwartek, 07 maj 2020 10:08

Dzika kaczka z kapustą

Autor: 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Składniki:piękna kaczka /może być dzika/ 2,5 kg. kapusty kiszonej, szklanka kaszy gryczanej kilka ziemniaków,2 jaja, 3 cebule,sól,pieprz,majeranek.

Wykonanie: potrawę tę miałam sposobność popróbować w zaprzyjaźnionej rodzinie gdzie Pan domu jest myśliwym. Przygotować kaczkę, wypatroszyć, oskubać z piór, oczyścić, opalić. Nadziać kaszą gryczaną, startymi na drobnej tarce kartoflami, z jajkami , obsmażoną cebulką, łyżką majeranku solą i pieprzem do smaku. Kaczkę natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i ułożyć w brytfannie. Nadzianą kaczkę obłożyć kiszoną kapustą podlać przegotowaną wodą tyle aby przykryło dno i dusić pod przykryciem. Pilnować sosu aby nie wyparował gdyż powinno być jego sporo. Wyśmienity smak kaczki , dzięki kiszonej kapuście.

Dodatkowe informacje

  • Rodzaj: Restauracja
  • Strona www: http://
Czytany 991 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 16 lipiec 2020 14:00
Dział: Gastronomia
Etykiety
Więcej w tej kategorii: « Ferkase
Zakąska z gęsiny »
Patryk Kuchta

Skomentuj

Komentarz zostanie opublikowany po zatwierdzeniu przez redakcję.


Proszę rozwiązać proste zadanie (blokada antyspamowa):
Powrót na górę

Najnowsze od Patryk Kuchta

Skocz do:

Ostatnio dodane

Naj. z ostatnich 3 miesięcy

Polecamy

Restauracja "U Świętopełka"
( / Baza kulinarna)

Zdjęcie z galerii

Rodnô Mòwa 12.06.2016-30

Najwyżej oceniane

[Zobacz więcej]

Najpopularniejsze z 6 msc.

[Zobacz więcej]

Ostatnie komentarze

Etykiety

Banino Borzestowo Cartusia Chmielno fotorelacja Garcz Historia Kartuzy Kaszubi Kaszuby Konkurs kościół Kożyczkowo literatura kaszubska mammografia Miechucino miejscowość Muzeum Kaszubskie Ostrzyce poezja proza Rodnô Mòwa Sianowo Sierakowice sport Szwajcaria Kaszubska Turystyka wojna Zrzeszenie Kaszubsko – Pomorskie w Baninie Żukowo

Akademia Kaszubska

szwajcaria-kaszubska.pl